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FICHA TECNICA - FRESA EN TROZOS
Product
FRESA EN TROZOS
Botanic Name
Fragaria vesca L.
Botanic Family
Rosaceae
Raw Material Provenience
Huaral, Huánuco
Used Plant Part
Fruit
Preparation Method
Secado y molido
Calories
353 cal per 100 g
Moisture
10% max
Carbohydrates
75 % min
Ash
3.6 % max
Appearance
Firme, color rojo intenso
Odor
Characteristic
Taste
Characteristic
Particle Size
Máx. 3mm de espesor. Máx. 5 mm de lado
Solubility
No es soluble
Active Constituents
Carbohidratos, vitamina C, minerales K y Ca.
Excipients
Absent
Added Conservant
Sorbat of Potassium
Added Antioxidant
Absent
Yeast And Moulds
100 ufc/g max per each one
Total Bacterial Count
100 000 ufc/g max
Pathogenous Agents
Salmonella: absent in 10g; Escherichia coli: < 3 NMP/g.
Storage
Debe ser almacenado en un ambiente seco y frío. El tiempo de vida es de un año en su empaque original cerrado y bajo condiciones de almacenaje adecuadas
Packaging
Caja conteniendo 2 bolsas de 7 kilos c/u

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